Êpluchez le concombre et coupez-le en deux. Retirez les pépins et coupez le concombre en morceaux. Lavez les radis et coupez-les en rondelles.

Mixez les légumes avec les glaçons et le fromage blanc jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.

Répartissez la préparation dans des verres et servez les smoothies décorés de ciboulette ciselée.

Vous pouvez faire dégorger le concombre avec un peu de sel fin pendant 10 minutes afin qu’il soit plus digeste. Égouttez-le avant de le mixer.