2 mangues assez mûres le jus d'un citron vert le jus de 2 oranges 4 fruits de la passion 2 cuil. à s. de sucre de cane sirop de citron sucre en poudre
Matériel :Mixeur, presse-agrume, passoire,couteau d'office, piques en bois,
Eplucher les mangues et prélever la chair. Réserver quelques lamelles.
Mixer la chair des mangues avec le jus du citron et le jus des 2 oranges, la plupe des fruits de la passion et le sirop de sucre de canne.
Filtrer à travers une passoire.
Retourner 4 verres dans une soucoupe contenant un peu de sirop de citron puis dans une soucoupe contenant du sucre en poudre.
Répartir le nectar dans les verres. Enfiler des lamelles de mangue sur des piques en bois. En décorer les verres et servir.
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2 mangues assez mûres
