Eplucher les kiwis. Les mettre dans le mixeur avec le jus de pamplemousses, le basilic, le sucre glace. Mixer finement pendant 2 min. Filtrer à travers une passoire fine.
Servir très frais.

Pour une version alcoolisée, ajouter un peu de gin ou de vodka (3 à 5 cl) dans chaque verre et quelques glaçons.