1 bouteille de rosé de Provence 120 feuilles de pêcher 25 morceaux de sucre 1 verre de kirsch.
Matériel :
Cueillez les feuilles de pêcher entre les 2 "Bonnes Dames", soit entre le 15 août et le 8 septembre. Lavez et séchez-les dans un linge avant de les
mettre à macérer dans le vin sucré pendant 4 ou 5 jours.
Filtrez alors et ajoutez le verre de kirsch. Attendez encore au moins une semaine avant de consommer.
Cet apéritif peut aussi se préparer avec du vin rouge et deux verres d'eau-de-vie à la place de vin rosé et de kirsch.
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1 bouteille de rosé de Provence 
