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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Liqueur de noyaux d'abricots


COCKTAILS > Alcoolisés > >

Préparation : 10 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 1 litre(s)

1 litre d'eau-de-vie à 40°
environ 100 noyaux d'abricots
600 g de sucre en morceaux
10 cl de bon cognac.

 

Matériel :


technique

Ne lavez pas les noyaux et conservez les parcelles de pulpe qui y adhèrent. Mettez-les dans un bocal avec l'eau-de-vie et le sucre en morceaux, fermez hermétiquement et laissez macérer de 3 à 4 mois en exposant le bocal au soleil.

Au bout de ce temps, filtrez et ajoutez 10 cl de bon cognac. Mettez en bouteilles, bouchez. Patientez encore 2 mois avant de consommer.

conseil

L'alcool à 40° a un goût neutre qui convient à toutes liqueurs. Il s'achète en pharmacie. L'eau-de-vie à 40° (que l'on trouve en grandes surfaces) est un alcool parfumé utilisable pour les liqueurs de fruits pouvant relever des desserts.


boisson


hote
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