branches de basilic à feuilles larges sel fin huile d'olive vierge de 1ère pression à froid
Matériel :Bocaux,
Lavez les branches de basilic, étalez les sur un linge et laissez sécher. Détachez les feuilles des branches. Rangez les dans un bocal par couche de 1 cm environ, en ajoutant une pincée de sel fin entre chaque couche.
Lorsque le bocal est plein, versez l'huile d'olive en recouvrant totalement le basilic. Laissez macérer un mois avant dégustation.
Préparez plusieurs petits bocaux de préférence à un seul grand.
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branches de basilic à feuilles larges
