Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Sortir les oeufs du réfrigérateur. Eplucher les châtaignes. Les couper en morceaux. Concassez les cerneaux de noix.

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter les oeufs battus et le miel, puis mélanger.

Tamiser la farine et le levure au-dessus de la préparation. Puis ajouter la poudre d'amande, et mélanger délicatement. Ajouter les châtaignes et les noix.

Verser la pâte dans un moule beurré. Enfourner pendant 40 à 50 minutes (selon le four).

Avant de servir, vous pouvez décorer le cake de fruits secs ou de morceaux de pomme.