50 g de beurre 50 g de sucre cristalisé 50 g de sucre roux 50 g de jus d'orange 40 g de farine
Matériel :Calotte, spatule en bois, presse-citron, papier sulfurisé, pinceau plat.
Travailler le beurre en pommade souple. Incorporer les sucres puis le jus de fruits et en dernier la farine tamisée. Dresser au pinceau sur feuille de papier sulfurisée légèrement beurrée Cuire quelques minutes au four th 6 (180°c)
-Sortir du four et attendre quelques instants avant de les décoller et de les former autour d'un rouleu à patisserie par exemple
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50 g de beurre
