1 l. de café fort 1 orange 1/2 cuil. à c. de cannelle en poudre 10 cl. de sirop de sucre de canne 10 cl. de rhum 4 clous de girofle glaçons
Matériel :Cafetière, couteau d'office, pichet,
Préparer 1 l. de café fort et le laisser refroidir.
Couper l'orange en quatre et piquer chaque quartier d'un clou de girofle. Déposer les quartiers d'orange dans une casserole avec le rhum, le sirop de sucre de canne et la cannelle. Porter à ébullition, sur feu doux, puis retirer du feu.
Incorporer la préparation au café froid et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 5h.
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1 l. de café fort 
