Laver la pomme de terre et l'éplucher. La couper en petits cubes.

Laver le fenouil. Supprimer les parties flétries et brunes et le couper en petits morceaux.

Mettre les légumes dans une casserole avec le cumin. Recouvrir d'eau et porter à ébullition. Faire cuire environ 15 min à feu doux.

Retirer les graines de cumin. Ecraser finement les légumes en purée en incorporant le beurre.

Pour un plat plus nourrissant, ajoutez un demi-jaune d'oeuf ou 20 g de viande cuite. Le fenouil et le cumin reposent l'estomac et évitent les ballonnements.