1 grosse pomme de terre 20 g de filet de colin 3 cl de lait 1/2 écrémé 1 noisette de beurre un peu de chapelure fine
Matériel :Couteau d'office, casserole, ramequin,
Epucher la pomme de terre, la couper en morceaux et la faire cuire dans une casserole d'eau pendant environ 15 mn.
Dans une autre casserole, faire cuire le poisson au court-bouillon pendant environ 10 minutes.
Réduire la pomme de terre en purée et ajouter le lait. Placer la moitié de cette purée dans un ramequin beurré, ajouter une couche de poisson et recouvrir du reste de purée et de la chapelure. Faire dorer légèrement au four.
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1 grosse pomme de terre
