Pour la crème de noix 150 g de poudre de noix 125 g de sucre 125 g de beurre
Pour la crème aux œufs 75 g de sucre 3 jaunes d'œufs 20 g de farine 24 biscuits cuillère
Pour la sauce 2 cuil. à s. de liqueur de noix 4 cuil. à s. de sucre glace 2 tasses de café serré
Matériel :Saladiers, cuillère en bois, moule à charlotte,
Préparer la crème aux noix en mélangeant la poudre de noix, le sucre et le beurre fondu.
D'autre part, préparer la crème aux oeufs avec le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Mélanger les deux crèmes et garder la préparation tiède.
Mettre les biscuits dans le fond et sur les côtés du moule à charlotte. Verser le mélange tiède dessus. Recouvrir de biscuits en les alignant bien. Couvrir d'un poids. Mettre au réfrigérateur 24 heures.
Servir en arrosant dans l'assiette de sauce au café
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150 g de poudre de noix 
