200 g de veau cuit 2 rouleaux de pâte brisée 1 oignon 2 jaunes d'œuf 2 cuil. à s. d'herbes ciselées 2 pincées de 4 épices
Matériel :Hachoir, saladier, cuillère en bois, couteau d'office, emporte-pièces, pinceau,
Hacher le veau. Peler et hacher l'oignon. Les mettre dans un saladier et les mélanger avec les herbes ciselées, 1 jaune d'oeuf et les pincées de 4 épices.
Couper des disques de 6 cm dans la pâte brisée. Déposer un peu de farce au centre. Badigeonner le tour de jaune d'oeuf. Couvrir d'un deuxième disque de pâte et presser les bords.
Enfourner pour environ 20 min sur th.6 (180°C). Servir avec la sauce de veau réchauffée et une salade.
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200 g de veau cuit
