12 portions de vache qui rit 300 g de crevettes roses décortiquées 1 concombre
Matériel :Planche, couteau éminceur, robot coupe, saladier, spatule en bois.
Laver le concombre puis le tailler en deux dans les sens de la longueur. Retirer le coeur et les pépins avec une cuiller à café.
Détailler en petits dés. Hacher les crevettes au cutter Travailler à la spatule la vache qui rit dans un saladier afin d'obtenir une consistance crèmeuse. Alterner les couches dans les verrines en contrastant les couleurs
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12 portions de vache qui rit
