20 cl de lait de coco 10 cl de sirop de sucre de canne 5 cl de sirop d'orgeat 5 cl de jus de citron 20 cl de jus d'orange 15 cl de lait 2 jaunes d'œuf 1 trait d'Angostura glaçons tranches d'agrumes quelques fruits rouges
Matériel :Shaker, couteau d'office,
Remplir à moitié le shaker de glaçons.
Ajouter le lait de coco, le sirop de sucre de canne, le lait, le sirop d'orgeat, les jus d'agumes et l'Angostura.
Ajouter les jaunes d'oeufs et agiter vivement 30 secondes.
Verser le cocktail, sans les glaçons, dans des verres à vin glacés. Décorer de tranches d'agrumes et de fruits rouges. Servir très frais.
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20 cl de lait de coco
