2 kg de petits pois frais ou surgelés 30 g de margarine 2 carottes 2 oignons 1 gousse d'ail quelques feuilles de laitue 1 clou de girofle persil sel, poivre
Matériel :Couteau d'office, cocotte minute,
Eplucher et couper un oignon en lamelles. Piquer l'autre du clou de girofle. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Dégeler les petits pois (si ce sont des surgelés).
Faire fondre la margarine dans la cocotte. Ajouter les oignons, les carottes, les petits pois, les feuilles de laitue, la gousse d'ail épluchée et les branches de persil. Saler, poivrer et mélanger.
Dés que les pois ont pris de la couleur, fermer la cocotte et laisser cuire 12 à 15 min à partir du chuchotement de la soupape.
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2 kg de petits pois frais ou surgelés
