Allumer le four en position gril.
Replier chaque tranche de jambon en deux.

Déposer 1 tranche de jambon sur chaque de pain.
Poser quelques asperges.
Saler et poivrer.
Recouvrir de comté.

Faire cuire au four 5 minutes en surveillant la cuisson.

Au moment de servir, saupoudrer de paprika et parsemer chaque toast de ciboulette.
Servir bien chaud.

Toasts gratinés aux asperges et à l'appenzell. Procéder comme pour les toasts gratinés aux asperges. Remplacer le jambon par du bresaola et le comté par de l'appenzell. Toasts gratinés aux asperges et au munster. Procéder comme pour les toasts gratinés aux asperges. Remplacer le jambon par des tranches de jambon de pays et le comté par des lamelles de munster. Saupoudrer de cumin.