1 patisson moyen 1 oignon 1 courgette moyenne de la ventrèche fumée huile olive sel, poivre
Matériel :Couteau d'office, poêle, cuillère en bois,
Peler le patisson, l'oignon et la courgette et les découper en fines tranches.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettre à cuire les tranches de pâtisson.
Ajouter ensuite les tranches de courgettes et d'oignon ainsi que la ventrèche fumée.
Laisser cuire, poivrer et saler.
On appelle ventrèche la poitrine de porc, salée et séchée, voire fumée.
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1 patisson moyen 
