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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Tétragone sautée au jus

LES LEGUMES > LEGUMES VERTS > >

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 4 Personne(s)

1,5 kg de tétragone
2 oignons blancs
2 grosses gousses d'ail
1 bol de jus de viande (selon la viande servie en accompagnement)

 

Matériel :Couteau d'office, casserole, passoire, sauteuse,

technique

Laver les feuilles de tétragone, enlever les tiges si elles sont trop grosses. Eplucher et émincer les gousses d'ail et les oignons.

Les faire blanchir 10 mn à l'eau bouillante avec les gousses d'ail et les oignons émincés.

Rafraîchir et laisser égoutter le plus longtemps possible afin d'ôter un maximum d'eau.

Faire chauffer le jus de viande dans une sauteuse, verser la tétragone et laisser mijoter à feu doux à nouveau 10 mn.

conseil

boisson

hote
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