370 g de crevettes 80 g de gorgonzola 40 g de beurre 1 jaune d’œuf 1/2 verre de crème 1 petit verre de cognac 8 tranches de pain de mie
Matériel :Faitout, bol, cuillère en bois, plat à four,
Laver et décortiquer les crevettes. Les faire revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac jusqu'à ce que le cognac soit évaporé.
Mélanger la crème et le gorgonzola et les ajouter aux crevettes.
Eteindre le feu et lier la préparation avec le jaune d’œuf.
Griller légèrement les tranches de pain de mie, les disposer dans un plat à four beurré. Répartir dessus les crevettes avec leur sauce.
Mettre au four et faire gratiner pendant quelques minutes.
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370 g de crevettes
