1,5 kg de crevettes roses crues le jus d'un citron 5 cl d'huile d'olive 1 cuil. à c. de gingembre haché 1 pincée de curcuma 1 cuil. à s. de persil finement haché 1 pincée de sel
Matériel :Plat creux, brochettes,
Décortiquer les crevettes en gardant la nageoire de la queue.
Dans un plat creux, émulsionner le jus de citron avec l'huile, le gingembre, le curcuma, le persil et le sel. Faire mariner les crevettes 1 heure.
Embrocher les crevettes en les enroulant par deux.
Les faire griller 5 à 7 min au barbecue en les arrosant souvent de marinade.
Servez avec des quartiers de citron et du riz créole.
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1,5 kg de crevettes roses crues
