Eplucher la pomme et la poire, citronner les fruits, les couper en quartiers, oter les pépins et les émincer
Peler l'orange à vif et prélever les quartiers avec un couteau bien tranchant
Détailler le demi melon et les tranches d'ananas en petits morceaux.
Presser le jus de citron
Mettre les fruits coupés dans un grand saladier, ajouter le vin, le cointreau, le jus de citron, la cannele et le sucre de canne, mettre à macérer au frais pendant 2 heures
Au moment de servir ajouter la limonade et les glacons, mélanger et servir sans attendre