6 nectarines 80 g de sucre 70 g de beurre demi-sel 70 g de pignons de pin quelques feuilles de basilic 3 cl de liqueur de pêche 2 cuil. à s. de miel liquide
Matériel :Couteau d'office, 4 plats à gratin individuels, bol, poêle,
Dénoyauter et couper les nectarines en quartiers sans retirer la peau. Les placer dans les plats à gratin, recouvrir de sucre et d'un peu de liqueur et laisser macérer 1 h.
Faire fondre le beurre et le verser sur les fruits. Arroser de miel et enfourner 20 min th.8 (240°C) jusqu'à ce que les nectarines soient bien dorées.
Dans une poêle, faire dorer les pignons sans cesser de remuer.
Les répartir sur les gratins sortis du four et décorer de feuilles de basilic.
Servir tièdes.
Vous pouvez accompagner ces gratins de glace vanille ou de crème fraîche.
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