500 g de courgettes 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 100 g de mimolette 6 œufs 20 cl de lait 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de lardons sel, poivre du moulin
Matériel :Couteau d'office, poêle, cuillère en bois, ràpe, moule rectangulaire (ou moule à tarte), bol, fouet,
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
Dans une poêle, mettez l'huile d'olive à chauffer et faites sauter les courgettes pendant 10 min à feu vif.
Râpez la mimolette en utilisant une râpe à gros trous. Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez.
Etalez la pâte feuilletée dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les dés de courgette sautés et les lardons crus, saupoudrez de mimolette râpée et versez les œufs battus.
Enfournez pour 40 min et servez dès la sortie du four.
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500 g de courgettes 
