Coupez les oranges en deux; détachez la pulpe d'entre les membranes et recueillez le jus. Mettez ces tranches dans un bol, avec le jus. Ajoutez les ananas.

Versez le jus de citron dans un petit bol, et mettez-y rapidement les tranches de banane, pour les empêcher de noircir. Ajoutez-les ensuite aux oranges et à l'ananas. Ajoutez la noix de coco en mélangeant délicatement. Incorporez doucement la crème fouettée, suivant votre goût.

Couvrez et mettez au réfrigérateur au moins deux heures.

Garnissez de fraises entières, de raisins rouges ou de cerises au marasquin. Vous pouvez aussi ajouter 1 à 2 cuillerées de rhum ou du miel.