12 morceaux de sucre 1/2 verre d'eau 2 œufs 80 g de sucre semoule 1/2 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre 100 g de farine 1c à café de levure sel 5 tranches d'ananas
Matériel :Moule à génoise, saladiers, fouet, casserole, batteur mélangeur avec fouet.
Mettre le moule a chauffer avec le sucre et l'eau jusqu'à obtention de caramel Préchauffer le four th 7(210°) Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé ( le mélange doit blanchir) Faire fondre légèrement le beurre Monter les blancs en neige avec le sel Ajouter le beurre fondu puis la farine,la levure et les blancs à la pâte Garnir le moule caramélisé avec les tranches d'ananas Remplir le moule avec la pâte Laisser cuire pendant 30 min Démouler le gâteau encore chaud
Préparer la veille
Possibilité de l'arroser de jus d'ananas + rhum
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12 morceaux de sucre
