Mettre à tiédir le lait dans une tasse 10 secondes au micro ondes.

Ajouter la levure et le sucre, mélanger.

Dans une autre tasse mettre le beurre à fondre au micro ondes 30secon des

Dans un saladier mettre la farine, le sel, l’œuf, ajouter la levure délayée dans le lait et mélanger avec une spatule en bois, ajouter le beurre fondu et finir de pétrir à la main pour mélanger et obtenir une boule de pâte homogène.

Fariner un papier cuisson et étaler la pâte en rond avec un rouleau à pâtisserie, à la taille de votre tourtière. Mettre la pâte dans la tourtière, recouvrir d’un torchon et laisser pousser 1 h à température ambiante

Découper le maroilles en tranches fines sans enlever la croûte. Réserver.

Préchauffer le four à 180 °C

Au terme d’une heure de pousse de la pâte, garnir la tourtière avec les tranches de maroilles, parsemer de graines de cumin et cuire 25 min au four.

Vous pouvez aussi réaliser la pâte avec un batteur mélangeur muni d'un crochet