le jus d’une boite de pois chiche (environ 100 g) 1 c à s de moutarde 1/2 jus de citron
1 pincée de poivre 3 pincée de sel 1 verre d’huile de tournesol
Matériel :Mixer plongeant, verre mesureur haut
Mettre dans le verre mesureur la moutarde, le jus de citron, le sel , le poivre et l’eau de pois chiche
Mixer quelques minutes avec le mixer plongeant, puis continuer de mixer en ajoutant l’huile peu à peu jusqu’à l’émulsion et l’épaississement de la mayonnaise.
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le jus d’une boite de pois chiche (environ 100 g)
