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Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : Réfrigération :
Difficulté: Coût :
Matériel :Couteau d'office, russe, cuillère en bois,
Retirer la peau des bananes et les couper en quatre. Porter l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole en remuant jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Laisser bouillir encore 5 minutes. Baisser le feu et ajouter les bananes. Laisser cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bananes soient tendres. Ajouter le rhum en tournant doucement pour ne pas casser les bananes. Laisser encore cuire à feu doux durant 5 minutes. Déposer les bananes dans un plat de service et les napper de sauce et de crème de coco.
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