Laver et essuyer l'orange et le citron. Les couper en rondelles les plus fines possible et les épépiner. Recouper les rondelles en quatre et les mettre dans une grande coupe.

Peler l'ananas en veillant à bien retirer les "yeux". Enlever le coeur fibreux et couper la chair en petits dés. Réserver quelques dés pour la décoration. Ajouter le reste aux agrumes.

Verser le sucre sur les fruits et arroser avec le Calvados. Laisser macérer 2 heures au frais en mélangeant de temps en temps.

Juste avant de servir, verser le cidre très frais sur les fruits. Servir dans des coupes avec quelques glaçons. Répartir les fruits à l'aide d'une petite louche.
Décorer d'un petit bâtonnet sur lequel seront piqués quelques dés d'ananas et une cerise confite.