Pour la pâte 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs 100 g de chocolat râpé 50 g de farine 2 cuil. à c. de levure chimique 2 cuil. à s. de lait 75 g de poudre d'amandes
Pour le glaçage 100 g de chocolat 1 cuil. à c. de beurre 40 g d'amandes
Matériel :Saladier, cuillère en bois, fouet, ràpe, bain-marie, moule à cake de 30 cm x 11 cm,
Préchauffer le four à th.6 (180°C).
Travailler le beurre en crème en y incorporant le sucre, le sucre vanillé et le sel. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Sans cesser de battre, ajouter les oeufs puis le chocolat fondu au bain-marie.
Incorporer peu à peu la farine et la levure. Battre, puis ajouter les amandes en poudre.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Faire cuire pendant 50 min environ. Démouler et laisser refroidir avant de congeler.
Pour la glaçage, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre délicatement au bain-marie, à feu doux, avec le beurre.
Sortir le cake du congélateur et le glacer en étalant soigneusement le chocolat fondu. Piquer de petits morceaux d'amandes.
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100 g de beurre
