250 g de farine 100 g de sucre 100 g de cassonade 175 g de beurre + 20 g pour le moule 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 40 g de cacao 2 petites bananes bien mûres 2 cuil. à s. de rhum 1 pincée de sel
Matériel :Saladier, fouet, moulin à légumes, moule à cake, grille,
Chauffer le four à th.6 (180°).
Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment souple. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine tamisée avec la levure, le cacao et le sel.
Passer les bananes au moulin à légumes grille fine et les mélanger avec la pâte. Parfumer avec le rhum.
Verser la pâte dans un moule à cake bien beurré d'environ 24 cm de long. Enfourner et laisser cuire 40 à 45 min. Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. Servir froid.
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250 g de farine
