900 g de quetsches dénoyautées 100 g de beurre demi-sel 3 œufs 100 g de sucre 80 g de farine 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide
Matériel :Caserole, cuillère en bois, plat à four, couteau,
Préchauffer le four sur th.6 (180°C).
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette.
Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les oeufs. Ajouter la farine, puis le lait et la crème.
Ranger les quetsches ouvertes en deux dans un plat à four bien beurré.
Verser la préparation sur les quetsches, enfourner et laisser cuire 25 min.
Déguster tiède ou froid.
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900 g de quetsches dénoyautées
