Givrer les verres à long drink : verser le jus de citron dans une assiette et le sucre cristallisé dans une autre.
Tremper le bord de chaque verre dans le jus de citron. Le poser sur le sucre en appuyant un peu et en tournant pour faire adhérer le sucre. Les retourner et laisser sécher.

Mettre 2 glaçons dans chaque verre puis verser successivement 5 cl de bitter, 2,5 cl (un bon trait) de crème de cassis et 10 cl de jus d'orange. Compléter avec environ 10 cl d'eau gazeuse.

Décorer chaque verre avec une petite brochette de fruits : sur un petit bâtonnet en bois, enfiler une demi-cerise confite, quelques feuilles de menthe et des morceaux d'angélique et de pamplemousse.