Laver les courgettes et les éplucher une fois sur deux au couteau économe afin de conserver une partie de la peau. Les tailler en gros cubes. Ecraser l'ail Chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les courgettes , saler poivrer et laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail, saupoudrer de curry et poursuivre la cuisson
Ne cuisez pas trop vos courgettes qui doivent rester légèrement fermes
Gilles
J'y ai ajouté 10 cl de crème en fin de cuisson. On peut aussi les cuire 6 min (puissance maxi) au micro ondes dans un cuit vapeur adapté.
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4 courgettes moyennes
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