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proposée par : |
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Curry de poulet aux pommes
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RECETTES MINCEUR
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Les recettes de viande de la rubrique minceur
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Préparation :
25 minutes
Cuisson :
40 minutes
Repos
:
Réfrigération :
Difficulté: 
Coût : 
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 pour : 6 Personne(s)
 10 pommes Golden
1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en morceaux
400 gr de lait de coco
1 banane pelé et emincée
1 oignon moyen pelé, emincé
2 gousses d'ail, pelées, dégermées ecraseés
1 c. à soupe de poudre de curry
1 c. à café de pâte de curry
1 c. a soupe de concentré de tomates
1 carotte moyenne épiuchée et emincée
sel et poivre du moulin
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Matériel :Couteau d'office, éminceur, économe, planche, cocottes, mixer, cuit vapeur.
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Pelez et épépinez les pommes, coupez chacune en 8 quartiers.
Dans une cocotte, mettez les morceaux de poulet, I'oignon, la carotte. Laissez cuire à feu moyen 10 minutes environ.
Ajoutez la poudre et la pâte de curry, la banane, Ie lait de coco, un quart des quartiers de pommes, Ie concentré de tomates, I'ail.
Salez, poivrez. Couvrez. Laissez cuire 30 minutes a feu moyen.
Décantez Ie poulet dans une autre cocotte.
Passez la sauce au mixeur, versez-la sur Ie poulet et servez avec Ie reste des quartiers de pommes prealablement cuits à la vapeur.
Servez avec un riz pllaf, agrémenté de cacahuetes grillées et de raisins sees, si quelques calories supplementalres ne vous font pas peur
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Site mis en ligne le 12/08/2002
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