Casser le chocolat en morceaux, et le faire fondre dans un bain-marie. Mélanger ensemble tous les ingrédients nécessaires pour la garniture : chocolat fondu, poudre d'amandes, beurre ramolli, sucre, oeuf.
Ajouter 2 cuillères à café de Kirsh ou de Rhum.

Préchauffer le four à Th. 7 (210°)
Découper les 2 pâtes à tarte de la taille du fond de votre moule à tarte.

Etaler un disque de pâte dans le fond du moule et verser la garniture en évitant les bords.
Recouvrir du second disque, appuyer sur les bords de la galette afin de les "coller" ensemble.
Badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf.
Faire de petites striures à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte) et laisser cuire 25 minutes.