Tapisser de thym le fond d'un plat muni d'un couvercle. Poser les marrons puis la viande par dessus. Verser l'huile d'olive, saler et poivrer. Couvrir.
Régler le four sur la fonction combiné chaleur tournante à 220°C et micro-ondes puissance moyenne 450 W. Enfourner le plat pour 20 min.
En fin de cuisson, sortir le plat du four et le laisser avec son couvercle pendant 10 à 15 min. L'ôter juste avant de servir. Servir la viande avec les marrons et un peu de jus de cuisson.
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1 kg de filet mignon de porc rôti
