60 g de chocolat noir à plus de 60% de cacao 60 g de cacao dégraissé non sucré 3 cuil. à s. de lait écrémé 3 œufs 30 g de sucre allégé sel
Matériel :Bols, batteur électrique, cuillère en bois,
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans le lait, pendant 10 sec au icro ondes à puissance moyenne. Incorporer à la sortie du four le cacao en poudre et bien mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer les jaunes et le sucre au chocolat refroidi, puis les blancs en neige délicatement.
Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
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60 g de chocolat noir à plus de 60% de cacao
