Faire cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet pour les garder al dente. Egoutter.
Mélanger le parmesan et la chapelure et bien les mêler aux pâtes dans un saladier.

Faire cuire 2 oeufs durs (10 min de cuisson) les refroidir les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Poser les spaghettis en quatre tas sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Les creuser en nids de 17 cm de diamètre environ.

Placer au fond de chaque nid 1/2 oeuf dur.

Préchauffer le four sur th.6-7 (200°C).
Dans un saladier, mélanger les tomates, la mozzarella et le jambon coupés en dés (garder 4 rondelles de tomates) avec la crème, les 2 jaunes d'oeufs, les herbes, du sel et du poivre.
Verser dans les nids et poser sur chaque une rondelle de tomate. Enfourner 20 min.

Les enfants adorent ! Vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette ciselée et servir avec une salade verte. Profitez en aussi pour utiliser les restes de rôti de porc froid ou du blanc de poulet pour remplacer le jambon.