Pendant la cuisson des pâtes, faire revenir les lardons.
Sortir les lardons en laissant le gras dans la poêle, puis y faire revenir l'oignon coupé en lamelles.
y incorporer ensuite les lardons, couvrir le tout du cube de bouillon fondu dans de l'eau bouillante, puis laisser réduire complètement le liquide
Mélanger les pâtes et les lardons et oignons dans une casserole, puis y verser un oeuf battu, mélanger le tout.

Bien laisser réduire tout le bouillon avec les lardons et les oignons.