Dans un grand bol à punch, verser le jus d'orange, le jus de pamplemousse et le jus d'ananas. Ajouter le sucre et délayer bien jusqu'à totale dissolution.

Ajouter le curaçao (qui donne la couleur vert émeraude) puis le Grand-Marnier et le café. Le vert émeraude se transforme alors en vert sapin.

Délayer à nouveau. Ajouter le rhum et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.

Délayer et mettre au frais pour au moins deux heures.
Oter la vanille et servir. Ajouter des glaçons et décorer avec une cerise confite.