2 tranches de pain complet ou de pain de seigle 1 tranche de saumon fumé quelques feuilles de salade 1/2 oignon rouge ciselé 1 Cuillère à soupe de yaourt bulgare 1 Cuillère . à soupe de crème fraîche épaisse 1 filet de jus de citron un peu de fenouil paprika sel, poivre du moulin
Battre le yaourt et la crème fraîche et y incorporer le filet de citron, une petite pointe de paprika, du sel et du poivre.
Eplucher et laver la salade. Eplucher l'oignon et le couper en rondelles. Emincer le fenouil.
Entre deux tranches de pain, glisser quelques feuilles de salade, le saumon fumé, l’oignon rouge et un peu de fenouil émincé. Répartir la sauce au yaourt et déguster sans attendre
Vous pouvez remplacer le saumon par des filets de truite fumée.
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2 tranches de pain complet ou de pain de seigle 
