400 g de tomates pelées en conserve 1 gousse d'ail 1 petite branche de céleri 1 petite carotte 1 petit oignon 15 cl d'eau 3 cuil à soupe de concentré de tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel fin, poivre
Epluche et lave la carotte et l'oignon puis taille les en petits carrés ainsi que le celeri. Epluche et presse la gousse d'ail Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoute les légumes. Fais cuire 5 min à feu doux en remuant puis ajoute les tomates pelées le concentré et l'eau. Mélange et laisse mijoter 45 min en remuant de temps en temps. Goûte la sauce et ajoute du sel et du poivre si besoin
Si ta sauce est trop acide, ajoute une pincée de sucre en poudre.
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400 g de tomates pelées en conserve
