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| Cette recette a été
proposée par : |
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Soupe au poulet
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ENTREES
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POTAGES
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure(s)
Repos
:
Réfrigération :
Difficulté: 
Coût : 
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 pour : 4 Personne(s)
 2 blancs de poulet
4 carottes
1 tomate
1 pomme de terre
1 oignon
3 gousses d'ail
2 clous de girofle
5 baies de piments de la jamaique
1 c à s de ras-el-hanout
1/2 poivron rouge
2 branches de persil
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 branche d'estragon
1 c à c de gros sel
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Matériel :Planche, couteau, faitout avec couvercle
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Eplucher les carottes et les couper en troncons, peler la tomate et la couper en morceaux, peler l'oignon et le couper en 8, peler les gousses d'ail et les couper en deux.Rincer le poivrons, le couper en deux, oter les graines et la membrane blanche puis couper en morceaux
Verser 1,5 l d'eau dans un faitout, ajouterles légumes,les épices les herbes et le gros sel. Porter à ébullition, ajouter les blancs de poulet, couvrir et laisser frémir 15 min.
Eplucher et laver la pomme de terre te la détailler en morceaux. L'ajouter dans le bouillon et laisser cuire 20 min
Otre les blancs de poulet et les détailler en bâtonnets. Les réserver en couvrant d'un papier film.
Oter les clous de girofle,les piments et les herbes puis mixer la soupe.
Remettre les bâtonnets de poulet dans la soupe et faire réchauffer quelques minutes avant de servir
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