600 g de fraises 25 g de pistaches non salées et pelées 20 g de sucre en poudre 30 cl de lait 30 cl de lait concentré non sucré bien froid 4 boules de glace pistache 10 cl de liqueur de fraise
Laver et équeuter les fraises. En mixer 100 g avec le sucre, puis verser dans quatre grands verres. Couper 400 g de fraises en petits morceaux et les répartir dans les verres.
Mixer le reste des fraises avec les deux laits et la liqueur. Verser dans les verres jusqu'à 2 cm du bord. Garnir chacun d'une boule de glace pistache et parsemer de pistaches concassées. Planter deux pailles dans chaque verre et servir sans attendre.
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600 g de fraises
