Faire la pâte Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel dans un saladier Ajouter la margarine en parcelles et travailler rapidement la pâte du bout des doigts en incorporant 3 ou 4 cuil. d'eau.

Lorsque la pâte est lisse et homogène, former une boule, recouvrir d'un papier film et laisser reposer 1 h au frais.

Préchauffer le four à 180 °C (th 6), beurrer et fariner un moule à tarte. Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné et en garnir le moule à tarte. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette et réserver au frais.

Casser les oeufs dans un saladier, fouetter avec le miel et ajouter la crème. Mélanger, puis détendre la préparation avec le lait. Répartir les cerneaux de noix sur le fond de la tarte. Ajouter l'appareil, enfourner aussitôt et cuire 35 min

Vous pouvez déguster cette tarte tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche