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Cookies aux noisettes
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Prévois : 30 min pour
faire cette recette
10 min pour
la cuisson
Difficulté: 
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 pour 50 Gâteau(x) |
 65 g de noisettes décortiquées,
125 g de sucre cassonade,
2 jaunes d’œufs,
1 pincée de sel fin,
65 g de beurre (mou, mais non fondu),
125 g de farine,
1/2 sachet de levure chimique. |
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Matériel
: Rouleau à pâtisserie, saladier, spatule en bois, tôle à pâtisserie,
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Fais préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
Mets les noisettes dans un sac en plastique, ferme-le en faisant un nœud, et écrase les noisettes avec un rouleau à pâtisserie pour les casser en gros morceaux.
MĂ©lange la levure chimique avec la farine
Dans un grand saladier, mélange avec une spatule en bois les jaunes d’œufs avec le sucre cassonade.
Ajoute les noisettes concassées , le sel et petit à petit le beurre mou. mélange pour obtenir une préparation bien lisse.
Place la farine dans une passette et ajoute la petit à petit dans ta préparation en remuant avec la spatule.
Dispose une feuille de papier cuisson sur ta plaque à pâtisserie
.A l’aide d’une petite cuillère à café prends la valeur d’une grosse noix de pâte et roule la légèrement entre tes deux mains pour former des boules , dispose-les sur le papier cuisson en laissant un espace car elles vont s'étaler en cuisant (place les comme sur un jeu de dame, en quinconce, une rangée de 4 puis une rangée de 3)
Glisse ta plaque à pâtisserie à mi-hauteur dans le four chaud. Au bout de 10 minutes, les cookies sont cuits.
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