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Cheveux de sorcières aux os
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Prévois : 20 min pour
faire cette recette
10 min pour
la cuisson
Difficulté: 
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 pour 6 Copain(s) |
 500 g de spaghettis à l'encre
2 piments rouges frais
2 carottes
1 branche de céleri effilée
2 gousses d'ail hachées
1 boîte d'anchois à l'huile
5 cl d'huile d'olive
2 cuil. à s. de vinaigre balsamique
3 feuilles de basilic
sel, poivre du moulin |
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Matériel
: Couteau d'office, russes, couteau éminceur, sauteuse, passoire, cuillère en bois,
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(N'hésite pas à te faire aider par un adulte) Epluche les carottes et coupe les en morceaux d'environ 5 cm. Recoupe chaque morceau en tranches et sculpte les en forme d'os. Fais les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8 min.
Fais cuire les spaghettis à l'encre selon le temps indiqué sur le paquet.
Coupe en petits morceaux le céleri et les piments. Fais les revenir pendant 3 min avec l'ail et deux cuillerées d'huile dans une sauteuse. Ajoute les anchois égouttés et fais cuire en remuant jusqu'à ce que les anchois se détachent en morceaux.
Egoutte les pâtes et verse les dans la sauteuse avec le reste d'huile et le vinaigre. Poivre, mélange.
Pour servir, verse les pâtes dans un saladier, décore avec les os de carottes et le basilic. Déguste aussitôt.
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