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Donuts au chocolat
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Prévois : 15 min pour
faire cette recette
25 min pour
la cuisson
Difficulté: 
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 pour 12 Personne(s) |
 50 g de beurre
3 oeufs
150 g de sucre
20 cl de lait
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 pincée de noix de muscade en poudre
650 g de farine + 20 g pour étaler la pâte
1 paquet de levure chimique
100 g de chocolat râpé
huile pour la friture
150 g de crème fraiche
2 cuil. à s. de noix de coco râpée
12 mini bountys |
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Matériel
: 2 saladiers, fouet, cuillère en bois, batteur, verre ou emporte-pièces, couteau, poêle ou friteuse, spatule, papier absorbant,
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Dans un saladier, mélange le beurre, les oeufs, le sucre et le lait avec un fouet.
Dans un autre saladier, mélange le sucre vanillé, le sel, la poudre de noix de muscade, la farine, la levure et le chocolat râpé.
Mélange les deux préparations et remue le tout avec le batteur pour obtenir une pâte lisse.
Farine un plan de travail propre et sec. Farine aussi le rouleau à pâtisserie. Etale la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 2,5 cm. Découpe des ronds à l'emporte-pièce ou avec un verre de 7,5 cm de diamètre. Fais le trou au milieu avec un petit emporte-pièce ou un verre plus petit.
Fais bien chauffer l'huile dans une friteuse ou dans une poêle en fonte à larges bords. Plonges-y plusieurs ronds et fais les frire jusqu'à ce qu'un côté soit doré. Retourne les et fais dorer l'autre côté (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
Sors les donuts de la poêle et fais les égoutter sur du papier absorbant. Continue de la même façon avec le reste de pâte. Laisse refroidir.
Bats la crème en neige ferme au fouet et ajoutes-y la noix de coco râpée.
Mets une cuillère de crème dans les trous des donuts et décore avec des demis bountys.
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Ne fais jamais frire quelque chose sans l'aide d'un adulte car l'huile est très chaude et pourrait t'éclabousser.
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